Cozinha saudável, tendências alimentares, marmitas, meal prep ou batch cooking são termos que estão cada vez mais presentes no nosso dia a dia. Vivemos tempos em que o cuidado com a alimentação — quer seja por saúde, estética ou preocupação ambiental — é maior, mas nem sempre é fácil ter tudo isso em atenção quando os dias são agitados e divididos entre o trabalho e a família.
É neste ponto que entra o batch cooking, que mais não é que cozinhar grandes quantidades num dia para que dure toda a semana. A ideia é que seja algo fácil e prático de cozinhar, nutritivo, saudável e que não dê demasiado trabalho. Poupa-nos tempo ao longo da semana e ainda ajuda a evitar aqueles deslizes na dieta quando falha a imaginação.
A chave neste tipo de preparação está na organização. Para que esta técnica funcione é preciso fazer as compras semanais com o menu já delineado, pensar em receitas simples, saudáveis, versáteis e que se conservem. Depois, basta dedicar um dia, normalmente ao fim de semana, para confecionar tudo. Ou pelo menos escolher receitas rápidas de confecionar.
Se é daquelas pessoas que não sabe estrelar um ovo, não gosta muito de cozinha nem é um às da organização, não se preocupe, esta ainda é uma opção para si. Basta saber por onde guiar-se. Aqui entra uma das contas de Instagram mais famosas do meio. Chama-se Familia Sana & Organizada e foi criada por Fátima, uma espanhola mãe de três filhos e formada em nutrição.
Através da sua página na rede social é possível acompanhar o dia a dia desta família, o que comem nas diversas refeições do dia, as receitas que mais cozinham e até a lista das compras e o respetivo menu para cada semana. Mais do que inspiração, este pode ser mesmo um guia fundamental para quem quer começar a organizar as refeições lá de casa.
Além do Instagram, é possível seguir o site desta família, onde são partilhadas com detalhe as receitas, divididas por refeição e por ingredientes principais, as listas de compras e onde pode subscrever a newsletter para não perder nada.
Entre as receitas partilhadas há de tudo um pouco: carne, peixe, pratos vegetarianos e dicas de confeções mais rápidas. Além destes encontra sobremesas e ideias especiais para marmitas e lanches para os miúdos.
Carregue na galeria para descobrir algumas das receitas mais interessantes desta Familia Sana & Organizada.
