LET'S ROCKAlguns pratos costumam servir de combustível a discussões acesas entre amigos. Pôr primeiro o leite ou os cereais, colocar ou não ananás na pizza, entre outros. Porém, se houver um francês presente, a conversa irá provavelmente para nos croissants — onde se debate se a massa deve ser folhada ou de brioche.
Curiosamente, e ao contrário do que muitos pensam, a origem deste famoso bolo não é atribuída aos franceses, mas sim aos padeiros de Viena, na Áustria. Acredita-se que o formato em lua da massa folhada seja alusivo à bandeira do Império Otomano. Mais tarde, a partir de 1770, Maria Antonieta (natural da capital austríaca) introduziu e popularizou a receita em França.
Na receita da influencer brasileira Aurilene Catarina, que tem um milhão de seguidores no Instagram, o croissant não é feito com massa folhada ou brioche, mas sim com tortilla de wrap. Torna-se, assim, menos calórico e mais leve, sendo uma opção perfeita para petiscar sem remorsos.
Nesta versão salgada, é recheado com frango, tornando-se também uma alternativa proteica. O melhor de tudo é que se faz em poucos minutos e não precisa de muitos ingredientes.
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Do que precisa
— 1 gema de ovo
— 1 tortilla de wrap
— Frango desfiado
— Queijo ralado light (pode escolher aquele que mais gostar)
— Ketchup light (opcional)
Como se faz
Comece por espalhar gema de ovo na tortilla de wrap e, depois, coloque queijo ralado na superfície. Corte em triângulos, recheie com frango desfiado e tempere. De seguida, enrole para ficarem semelhantes a croissants, pincele com mais gema de ovo e asse a 180 graus no forno durante dez minutos.
Conheça também as barras fit que se fazem em cinco minutos. Carregue na galeria para conhecer outras receitas saudáveis que pode fazer em casa.
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