Alimentação Saudável

Este delicioso bolo parece mousse de chocolate — e não estraga a dieta

Não leva ovos, leite, nem açúcar — e é absolutamente incrível.
Vai querer experimentar esta receita já.

Fãs de bolos e mousse de chocolate, temos a receita perfeita para vocês: uma receita que junta as duas coisas. A criação de Isabel Lopes, autora do blogue “Healthy Snack Time”, foi, na verdade, apelidada por quem a provou: “Parece mousse de chocolate” — e assim ficou.

A receita, explica, não contém alguns ingredientes habituais, como ovos, leite ou açúcar. Porém, o resultado final é um bolo absolutamente delicioso, pelo que esta deve tornar-se numa das suas receitas favoritas.

Fica incrível.

Embora este bolo húmido seja mais saudável, não dispensa moderação no seu consumo. Tome nota do modo de preparação.

Do que precisa

— Uma chávena de flocos de aveia integrais;
— Uma chávena de coco ralado;
— Uma chávena de bebida de coco;
— Uma colher de sopa de óleo de coco;
—Duas colheres de sopa de cacau;
— Duas colheres de sopa de xarope de agave;
— Uma colher de sobremesa de fermento sem glúten;
— Uma colher de sobremesa de bicarbonato de sódio;
— Uma colher de sopa de vinagre de sidra;
— Uma colher de sopa de linhaça dourada moída;
— 80 mililitros de água.

Como se faz

Comece por aquecer o forno a 200 graus. Faça os ovos de linhaça: diluir a linhaça na água e reservar. Em seguida, coloque na liquidificadora a aveia e o coco. Triture, na velocidade máxima, até criar uma farinha.

Acrescente a bebida vegetal e o óleo de coco, o cacau e o agave. Volte a misturar numa velocidade média. Adicione os ovos de linhaça e envolva em velocidade média. Por fim, acrescente o fermento, o bicarbonato de sódio e o vinagre, por esta ordem, e envolva lentamente.

Coloque a massa numa forma de bolo inglês de silicone e leve ao forno, durante cerca de 40 minutos. Deixe arrefecer e desenforme.

Agora, carregue na galeria para descobrir 11 sobremesas saudáveis e deliciosas até cinco ingredientes para experimentar em casa.

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