Nas redes sociais, estão constantemente a surgir truques e dicas para criar receitas originais. Uma das mais recentes sugere um gelado de fruta para o verão e evita ter que perder tempo ou até sujar loiça. Só vai precisar da fruta e de mais um ingrediente para conseguir ter, no momento, uma sobremesa fresca que vai surpreender a família e os convidados.
A ideia promete transformar uma simples melancia (também pode fazer com meloa ou papaia) num gelado caseiro usando apenas dois ingredientes: fruta e leite. O processo é tão simples quanto satisfatório de ver — e os vídeos já acumulam milhões de visualizações no Instagram e TikTok.
O processo começa por cortar a fruta ao meio e retirar parte da polpa, criando espaço no meio, ou seja, uma espécie de taça natural. Depois de ir ao congelador durante várias horas (ou durante a noite), coloque a fruta na mesa assim mesmo.
De seguida, vai adicionar um pouco de leite — há quem use leite gordo, bebida vegetal ou até natas para um resultado mais cremoso. A magia acontece no passo seguinte: com uma colher, raspa-se repetidamente a superfície gelada da fruta, misturando-a com o leite até ganhar uma textura cremosa.
A melancia é, de longe, a protagonista da tendência, mas as redes sociais já estão cheias de versões feitas com manga, meloa, papaia e até ananás. O conceito é sempre o mesmo: aproveitar a água e os açúcares naturais da fruta congelada para criar uma sobremesa fresca sem ser preciso recorrer a uma máquina de gelados ou a um liquidificador.
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Parte do sucesso explica-se também pelo efeito visual. Os vídeos mostram a fruta a transformar-se lentamente numa mistura cremosa enquanto é raspada, algo que prende a atenção de quem está a ver. Além disso, a receita exige apenas dois ingredientes e praticamente nenhum trabalho, o que faz dela uma das tendências gastronómicas mais acessíveis do verão.
Claro que este fenómeno já chegou a Portugal e, se está à procura de uma solução rápida para o próximo almoço com os amigos, a private chef Joana Limão tem a receita perfeita — que se faz num instante.
Do que precisa
— Melancia
— Leite
Como se faz
Basta fazer uma covinha na melancia, congelar completamente e, depois, colocar um pouco do seu tipo de leite favorito, ou mesmo água, e começar a raspar e envolver. Se quiser, pode adicionar ainda um fio de mel e raspa e sumo de lima.
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