LET'S ROCKParece saudável, tem sementes, é escuro e até diz “multicereais” na embalagem, mas podia estar ao lado de um qualquer doce nas prateleiras do supermercado. O pão de 12 cereais, apontado muitas vezes como uma escolha nutritiva, chega a ter mais de cinco gramas de açúcar por cada 100. E ainda soma um grama de gordura saturada. A verdade é que, por trás das embalagens que prometem produtos aparentemente saudáveis, escondem-se muitas surpresas pouco recomendáveis.
Por vezes, assume-se que os pães feitos com farinha escura ou com sementes são mais saudáveis do que os brancos. A nutricionista Lia Faria esclarece. “Atualmente já encontramos algumas boas opções de pães embalados, com listas de ingredientes simples e tabelas nutricionais adequadas. São bons exemplos a gama de pão rústico do Continente, os pães da Rustik Bakery e o pão rústico do Mercadona”, refere. “Mas estes valores em alguns produtos mostram que nem sempre o pão mais escuro ou com mais sementes é a melhor opção, temos sempre de avaliar o rótulo alimentar.”
A pedido da NiT, a nutricionista analisou 19 pães disponíveis em supermercados para identificar quais são os melhores e os piores. A avaliação baseia-se numa pontuação de zero a cinco, sendo que quanto maior for o número, menos recomendado é o produto.
Para essa seleção, foram considerados elementos como a lista de ingredientes — nomeadamente a presença de açúcar, óleo, emulsionantes ou conservantes — e a tabela nutricional, com especial atenção à quantidade de gordura saturada e açúcar por 100 gramas.
Se o pão contiver aditivos, óleos ou açúcar, soma-se um ponto. Caso os níveis de açúcar ultrapassem cinco gramas ou a gordura saturada seja superior a 0,75 gramas por cada 100 gramas — critérios definidos pelo semáforo nutricional da Direção-Geral da Saúde — é adicionado mais um ponto. Assim, os melhores pães obtêm zero pontos, enquanto os piores podem alcançar cinco.
Carregue na galeria e descubra quais são os pães embalados mais recomendáveis e quais deve evitar.
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