Já é conhecido como o super produto da alimentação saudável e até esgota antes de chegar às prateleiras dos supermercados. Há há uns dias só podia encontrar a versão da marca Milbona, no Lidl, por 0,59€. A partir de agora, o Continente também já vende o famoso iogurte Skyr, da marca Arla, — que tem como base uma receita islandesa com mais de 1100 anos e que terá sido criada pelos vikings.
O iogurte magro (150 gramas) custa 0,89€. No entanto, também há versões com alperce e espinheiro, framboesa e arandos, ginja e de mirtilo (0,99€). O Skyr está disponível em todos os supermercados Continente e na loja online.
A receita deste produto lácteo, semelhante ao iogurte, esteve guardada durante milhares de anos e só ganhou popularidade na Europa este ano. Porquê? Talvez devido ao alto nível de cálcio presente no Skyr.
Este produto tem entre 13,3 a 17,9 gramas de proteína, em versões naturais ou com fruta, sendo que o iogurte tem 150 gramas. “Isto equivale a 3,5 mais proteína que o iogurte comum e no caso do grego, mais 2,5”. E ainda fornece 20 por cento da necessidade diária de cálcio.
Entre os vários benefícios do Skyr, destacam-se os valores quase nulos de gordura, o aumento de absorção de cálcio, minerais e vitaminas, e o facto de diminuir o risco de osteoporose.
Quando não encontrar o iogurte, pode sempre fazer a receita caseira do Skyr e de outros produtos lácteos.
