Tal como na moda, surgem tendências todos os dias no mundo da nutrição. Há uma lista enorme de superalimentos, smoothie bowls para todos os gostos e o Skyr apoderou-se de tudo e todos. No fundo, opções não faltam. Agora, mesmo antes do ano acabar, há uma nova estrela fit a invadir 2017.
Estamos a falar do kefir que, embora já não seja uma novidade, surgiu numa nova variação. Desta vez é conhecido por ser o principal ingrediente de um smoothie viral. Na conta de Instagram “lifewaykefir“, que tem mais de sete mil seguidores, pode encontrar várias receitas.
Mas afinal o que é o kefir? É um produto do leite, “característico por ser na realidade uma colónia de microorganismos, que é obtido pela fermentação do leite com mais de 30 culturas de microrganismos diferentes, desde bactérias, fermentos e leveduras e a baixas temperaturas”, explicou à NiT a nutricionista Filipa Morgado sobre os produtos lácteos da moda.
Tal como o leite fermentado, o kefir é um alimento probiótico, que produz efeitos benéficos na flora intestinal dos consumidores. Para ter noção, 100 gramas deste alimento significa 40 calorias, 0,88 gramas de lípidos, 4,79 de hidratos de carbono e 3,31 gramas de proteína.
O smoothie foi uma forma de os seguidores do mundo saudável tirarem proveito dos benefícios do kefir, já que equilibra o organismo, facilita a digestão e fortalece o sistema imunológico.
Pode encontrar o kefit no Continente por 1,39€ ou no Jumbo por 2,19€. Depois, pode adicionar vários sabores ao smoothie, como laranja, pêssego ou banana. Para começar, experimente a receita em baixo.
Ingredientes:
— Uma chávena de kefir;
— Uma banana madura
— Meia chávena de morangos congelados;
— Stevia (opcional);
— Sementes de chia.
Modo de preparação:
Misture todos os ingredientes numa liquidificadora até ficar com uma mistura homogénea. Deixe refrigerar e está pronto a beber.
