Depois do chocolate do Dubai, parece que a nova tendência é o matcha. Já aparece em gelados, bolachas e, agora, é o protagonista da nova bebida saudável do Lidl. Quando ainda não era um ingrediente viral em Portugal, era muitas vezes comparado ao chá verde, mas há diferenças.
Ambos produzidos a partir das folhas mais jovens da Camellia sinensis, a diferença entre os dois reside no seu método de cultivo. O matcha é plantado à sombra, o que aumenta a produção de clorofila, responsável pela sua cor verde intensa.
Este método de cultivo, aliado à ingestão de toda a folha, moída em pó (ao contrário do chá-verde, onde apenas se usa a infusão), torna-o mais poderoso nutricionalmente, devido à maior presença de catequinas, um tipo de polifenol rico em antioxidantes e anti-inflamatório.
Para desportistas, o matcha é um ótimo pré-treino, estimulando a concentração e a energia. Além disso, melhora a resistência e o rendimento do exercício. Mas as vantagens não ficam por aqui.
Além do aumento da energia e resistência, devido a um composto semelhante à cafeína, acelera o metabolismo graças às catequinas, contribui para a regulação dos níveis de açúcar no sangue e pode ajudar na perda de peso no contexto de uma alimentação equilibrada.
O seu efeito anti-inflamatório ajuda a prevenir o envelhecimento precoce, reforçando o sistema imunitário e o sistema cardiovascular e melhorando a saúde da pele. Em atletas, auxilia na recuperação muscular.
Além do matcha, a nova bebida do Lidl, criada pela marca Vitasia, é feita com chá verde. Não faltam, por isso, benefícios. O melhor de tudo? Cada 100 mililitros têm apenas duas calorias. Feitas as contas, uma unidade, que traz 330 mililitros, tem cerca de 3,3 calorias. A novidade já está à venda nas lojas do Lidl e custa 89 cêntimos.
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