Fazer dieta não significa que tenha de se despedir do chocolate. Pode, sim, substituí-lo pela versão feita com 70 por cento de cacau, que além de ser menos calóricas, traz vários benefícios para a saúde.
Como estas propostas têm uma maior concentração de cacau, trazem consigo mais compostos naturalmente benéficos, como os flavonoides. Estes antioxidantes costumam ser associados à proteção das células contra o stress oxidativo, ajudando o organismo a lidar melhor com o desgaste diário. Não é uma desculpa para comer a tablete inteira, mas já é argumento suficiente para o quadradinho depois do almoço não estar acompanhado por um qualquer sentimento de culpa.
Outra mais-valia é a forma como este snack influencia a energia. Por ter menos açúcar, evita os picos bruscos de glicose seguidos de quedas repentinas, como é comum noutros doces. O resultado é uma sensação de energia mais estável e prolongada.
Também não é mito que o chocolate negro pode ter impacto no humor. O cacau estimula a produção de substâncias associadas ao bem-estar, como a serotonina e as endorfinas, além de conter teobromina, um estimulante suave que ajuda a manter o estado de alerta.
Uma simples tablete pode ser a estrela de várias receitas deliciosas. No Brasil tornou-se viral um bolo cremoso que leva apenas três ingredientes. A sobremesa foi popularizada pela conta de Instagram “Receitas Fitness da Érika”, que conta com mais de 980 mil seguidores.
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Do que precisa
— 200 gramas de chocolate 70 por cento cacau
— 200 gramas de iogurte natural ou creme de ricota
— 4 ovos
Como se faz
O processo é bastante simples. Primeiro, tem de derreter o chocolate em banho-maria ou no microondas. Depois, mistura com os outros ingredientes até formar uma massa homogénea. Transfere para uma forma previamente forrada e leva à air fryer a 150 graus por 30 minutos (ou ao forno a 170 graus por 40 minutos). Se quiser, pode adicionar a sua cobertura favorita no final.
Carregue na galeria para conhecer outros doces que pode preparar e comer sem culpa (com três ingredientes ou menos).
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