« O pão de queijo delicioso e sem glúten que se prepara num instante

1. Frittata

Do que precisa:

— 6 ovos inteiros
— 3 claras de ovos
— 1 batata-doce cozida
— 6 queijos Babybel partidos
— 1 colher de chá de pimenta preta
— 1 chávena de tomate cherry
— Meia cebola
— 6 cogumelos
— 1 chávena cheia de espinafres
— 2 colheres de sopa de orégãos
— 2 dentes de alho
— Pimenta preta q.b.
— Sal q.b.

Como se faz:

Comece por bater os ovos com as claras, misture o queijo Babybel partido aos cubos e os orégãos. Numa frigideira, salteie os tomates cherry, os espinafres, os cogumelos, o alho e a cebola com um fio de azeite durante cerca de 4 a 5 minutos. Esmague a batata-doce e adicione-a à frigideira, envolvendo com os restantes ingredientes. Adicione os ovos por cima e deixe cozinhar até ficar no ponto. Pode colocar uma tampa por cima para ser mais rápido. Corte a frittata em fatias e sirva com uma salada.

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