« O pudim de aveia, maçã e mel que se prepara em menos de 5 minutos

Pudim de framboesa

Do que precisa

— 150 gramas de água;
— 300 gramas de framboesa;
— 24 gramas de gelatina em folha (8 folhas);
— 170 gramas de açúcar branco;
— 500 gramas de iogurte negro natural.

Como se faz

Demolhe a gelatina em água abundante. Triture 250 gramas de framboesas e, entretanto, coloque o açúcar ao lume com a água até ferver. Retire do lume e coloque a gelatina. Deixe arrefecer um pouco e adicione o puré de framboesa e o iogurte. Coloque na forma e leve ao frigorífico. Depois, desenforme e decore com o restante puré.

Esta receita faz parte do livro "Prazer Sem Pecado" (13,68€) da editora Esfera dos Livros.

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