« Os muffins de alfarroba e frutos silvestres que pode preparar em 5 minutos

Muffins de noz

Do que precisa

— 60 gramas de nozes;
— Uma colher de sopa de coco ralado;
— Uma laranja;
— Canela (a gosto);
— Bicarbonato de sódio (a gosto);
— Uma colher de chá de azeite;
— Um ovo.

Como se faz

Comece por pré-aquecer o forno a 180 graus. Depois, leve as nozes ao processador de alimentos e triture até ficar em farinha. Reserve numa tigela. Em seguida, junte o coco ralado, a canela e o bicarbonato, e misture.

Por fim, envolva o sumo de laranja, o azeite e o ovo até obter uma mistura homogénea. Coloque nas formas de silicone e leve ao forno cerca de 30 minutos, a 180 graus.

Esta receita é da nutricionista Maria Gama, autora do blogue NiT "Põe-te na Linha".

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