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Muffins de matcha e framboesa

Do que precisa

— Uma chávena de Despertar de Buda Matcha instantâneo;
— Uma chávena de leite de arroz ou outro qualquer;
— Uma colher de chá de fermento em pó;
— Uma colher de sobremesa de canela;
— Duas colheres de sopa de azeite;
— Dois ovos;
— Seis a oito framboesas ou pepitas de chocolate.

Como faz

Misture tudo até ficar uma massa homogénea. Deite nas formas com papel vegetal e enfie no interior da massa de cada muffin uma framboesa.

Leve ao forno, aquecido a 180 graus, durante 20 minutos e está pronto para servir.

Esta receita é de Luísa Fortes da Cunha, autora do blogue "My Casual Brunch".

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