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Lombos de pescada com molho de coentros

Ingredientes (para quatro doses):

— Quatro lombos de pescada;
— Uma cebola grande;
— Coentros (a gosto);
— Quatro colheres de sopa de azeite.

Modo de preparação:

Deixe amolecer a cebola em azeite, em lume brando. Depois, coloque os lombos de pescada com uma pitada de sal e os coentros picados, deixando cozer suavemente.

Retire os lombos para uma travessa e bata o molho com uma varinha mágica. Por fim, é só cobrir os lombos.

 

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