« Se está de dieta, a fruta cristalizada é proibida — diga adeus ao Bolo Rei no Natal
Fruta
Esta alternativa tem algumas restrições: "a dose deve ter uma a duas peças", de acordo com a nutricionista Joana Ramos Oliveira. A fruta tem açúcares naturalmente presentes e isso torna-a um substituto óptimo do açúcar refinado. Para além disso "tem fibra, vitaminas e minerais", enriquecendo o valor nutricional do que for cozinhado.
A banana, em especial, é uma das mais utilizadas pelo sabor bem doce que consegue dar e pela consistência que tem. Muitas vezes por ser "dos frutos com maior quantidade de hidratos de carbono" acaba por ser evitada. Algo com o qual a dietista não concorda lembrando que "as pessoas muitas vezes evitam a banana ou, até outra fruta, pela frutose, e depois acabam por comer um pastel de nata que equivale a duas bananas mais ou menos. Cerca de 200 gramas da fruta."