« Seitan: será o “bife de glúten” dos vegans e vegetarianos assim tão saudável?

Para quem quer ter a sensação de que está a comer carne

"Experimente uma jardineira de seitan (não dispense as ervilhas, as cenouras e a batata). Se for bem confecionadaonado, faz lembrar a tradicional jardineira de carne, já que o seitan tem uma textura semelhante. É um produto obtido a partir do trigo, essencialmente glúten de trigo, e por isso é contraindicado para celíacos", alerta.

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