Tem canela, açúcar mascavado e uma mistura de especiarias que lhe dá um sabor caramelizado. O speculoos nasceu na região da Flandres e tornou-se uma das bolachas mais associadas à tradição doce da Bélgica e dos Países Baixos. Durante séculos esteve ligado ao período do Natal, mas a receita deixou de estar confinada às festas e passou a integrar sobremesas durante todo o ano.
A origem remonta ao século XVII, quando as especiarias trazidas da Ásia tinham um valor elevado e eram usadas em ocasiões especiais. As bolachas eram moldadas com figuras, muitas vezes relacionadas com São Nicolau (a figura que caracterizava a época antes do Pai Natal), e tinham uma massa feita com farinha, manteiga, açúcar mascavado e especiarias como canela, noz-moscada, cravinho, gengibre e cardamomo
Hoje em dia, quem passa pelo supermercado encontra o ingrediente em gelados, tartes, cupcakes e até em cremes para barrar. Agora, é a estrela do novo pudim proteico do Continente.
Cada embalagem de 200 gramas tem 158 calorias, 2,8 gramas de gordura e 0,78 gramas de sal. O destaque, contudo, está nas 20 gramas de proteína, um macronutriente que contribui para a manutenção da massa muscular — é por isso que é cada vez mais procurado.
Os pudins deste género também ganharam espaço como sobremesa e snack práticos, uma vez que permitem consumir uma quantidade significativa de proteína sem necessidade de preparação.
A novidade já está à venda nos supermercados do Continente e custa 89 cêntimos. Carregue na galeria para conhecer outros snacks saudáveis e práticas para levar na lancheira.
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