Alimentação Saudável

Vinagre de sidra: a nova tendência que ajuda na perda de peso e tem benefícios incríveis

Basta umas gotas para conseguir benefícios incríveis. A NiT e a nutricionista Sónia Marcelo explicam-lhe tudo.

O vinagre mais famoso do momento.

Não é novidade, mas só agora é visto como a nova “água com limão” e traz benefícios para a saúde. Estamos a falar do vinagre de sidra ou maçã que é obtido através da fermentação das maçãs de pomares de agricultura biológica, sem qualquer adição de produtos químicos.

“Previne alguns problemas de saúde e melhora o funcionamento do organismo em geral.  Por ser um produto ácido, ele é excelente para limpar e regenerar o organismo e ainda ajuda a manter o Ph alcalino”, diz à NiT a nutricionista Sónia Marcelo, autora do blogue “Dicas de Uma Dietista” e do livro “Guerra ao Açúcar“.

Por outras palavras, o vinagre de sidra contém uma boa quantidade de substâncias nutritivas, como vitaminas, ácidos essenciais, enzimas, pectinas, celulose e minerais. Além disso, é rico em potássio e micro minerais, como cálcio, magnésio, ferro fósforo, flúor, boro e sílicio — nutrientes essenciais para o organismo.

No que é que isto se traduz em benefícios?

A pectina, uma substância que se encontra em grandes quantidades no vinagre de sidra, é ótima para regular os níveis de açúcar. Além de diminuir a glicémia, também diminui colesterol LDL (mau) e os triglicéridos. 

Mais um ponto positivo e um dos quais pelo qual se tornou mais conhecido: segundo a especialista, este alimento é diurético e pode ser útil no controlo do peso, sobretudo devido à capacidade de diminuir os níveis de glicose e insulina no organismo. E ainda ajuda a diminuir o apetite.

Entre os vários benefícios, ainda se destaca o facto de melhorar o trânsito intestinal, evitando a prisão de ventre. Por outro lado, ajuda a regenerar a flora intestinal, a eliminar toxinas e a reduzir dores reumáticas.

“O hábito de consumir o vinagre com regularidade pode ser muito benéfico para as mulheres que estão na  menopausa,  pois ajuda a controlar os calores, a fraqueza e o cansaço repentino, os nervos e o  stress”, acrescenta Sónia Marcelo.

Pode encontrá-lo neste formato.

Como é que se deve ingerir vinagre de sidra?

Em entrevista ao site “The Cut“, a supermodelo Miranda Kerr revelou que o vinagre de sidra é o seu truque para começar bem o dia e purificar o corpo.

A australiana de 34 anos opta por misturar umas gotas em smoothies. Contudo, se tiver com dores de cabeça, por exemplo, pode simplesmente colocar três colheres de sopa do vinagre em meio litro de água a ferver e inalar o vapor.

A regra é não o beber puro. As doses comuns variam entre uma colher de chá de vinagre até uma colher de sopa por dia, diluído num copo de água. Dica: se não gostar muito do sabor, adicione um pouco de mel.

Além destas formas de utilização, pode aproveitar este alimento como condimento na cozinha. O vinagre de sidra está à venda nas lojas Celeiro por 4,20€ (500 mililitros).

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