O mês de setembro não significa que as festas de verão acabaram. Todas as quintas-feiras, até ao final do mês de setembro, há sunsets no rooftop do The Insólito, com muita música e vinho rosé. O evento Mateus in Wonderland, inspirado em Alice no País das Maravilhas”, decorre das 18h30 às 23 horas.
No espaço com vista privilegiada, vão surgir vários convidados para atuar e entreter os presentes. É o caso dos DJ Lorenço Lvgs (dia 8), John Player Special (dia 15), e Ketzal, (dia 22), que se juntam a Nuno Lopes, o responsável por inaugurar as apresentações musicais, no dia 1 de setembro.
Quanto à comida, a carta de finger food é da responsabilidade do chef David Vieira. Porém, é a bebida que vai estar no centro de cada festa. As várias referências de rosé, serão as estrelas de cada final de dia. Não vai querer ter o copo vazio.
O The Insólito está instalado num antigo palácio do século XIX, e fica junto do miradouro de São Pedro de Alcântara, no Príncipe Real. É um restaurante, mas também funciona como bar. A entrada faz-se por um elevador. Tem uma parte interior e outra exterior onde é possível estar todo o ano, mesmo nos dias mais frios, graças aos aquecedores.