Europa

Água de Valência: aprenda a fazer um dos cocktails mais famosos do mundo

A bebida é um dos símbolos de Valência, em Espanha. E existem spots que apuraram a receita na perfeição.
O cocktail é super refrescante.

Valência até pode ser uma cidade espanhola conhecida pela sua história, arquitetura e praias mediterrâneas, mas aquilo que realmente atrai os turistas é o mundialmente famoso cocktail Água de Valência que, curiosamente, nem sequer leva água. Na realidade, a receita tem dois ingredientes afamados em Valência: laranjas e cava. Aliás, as laranjas valencianas são conhecidas por serem bastante doces, o que é ideal para fazer cocktails. Para quem não sabe, Cava é um tipo de espumante, tradicional na zona da Catalunha.

Da próxima vez que organizar uma festa em casa, experimente fazer esta receita. Para preparar Água de Valência para seis pessoas, vai precisar de 500 ml de sumo de laranja natural, 500 ml de cava, 250 ml de vodca e 250 ml de gin. Depois, é só misturar todos os ingredientes e colocar no frigorifico a repousar durante uma hora. Antes de servir, adicione gelo para ficar ainda mais fresca.

O caminho para a Água de Valência é, como se percebe, bastante simples. Porém, a bebida vale realmente a pena na própria cidade. À noite, as ruas de Valência ficam animadas, enchem-se de música e de turistas, que querem provar o cocktail. Um dos spots mais conhecidos é o Café de las Horas. Este bar fica ao lado da Plaza de la Virgen, a mais emblemática praça de Valência, onde está a Catedral de Santa María, a Basílica de la Virgen de los Desamparados e o Palácio de la Generalidad.

Quando entrar no Café de Las Horas, vai ficar com a sensação de que está na época vitoriana. O espaço é uma mistura entre os clássicos cafés literários, um café parisiense, uma sala de chá inglesa e um bar de cocktails americano — tudo no século 19. Há cortinas vistosas, pinturas e esculturas, que torneiam um bar pintado em tons de vermelho e com pormenores dourados. O chão segue um padrão feito em pedra, com um teto azul-escuro que remete para o céu estrelado.

No Café de las Horas, pode tomar o pequeno-almoço e pedir uma tosta, um batido ou um croissant. Ou, claro, fazer uma refeição de tapas, com azeitonas e tábuas de queijos e enchidos. Claro que também pode escolher tomar apenas um copo e, neste caso, pode pedir a Água de Valência, que custa entre 12€ e 45€.

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