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Ahau Restaurant: o spot instagramável de Tulum que é uma homenagem à natureza

É lá que fica a famosa escultura de madeira “Ven a la Luz”, um dos pontos de paragem obrigatória para os turistas.
As esculturas são fantásticas.

Pode não conhecer o restaurante Ahau pelo nome, mas de certeza que já viu a escultura “Ven a la Luz” em várias fotos no Instagram. Nos últimos anos, esta escultura tornou-se num dos pontos de paragem obrigatória para quem visita Tulum, no México. A estrutura é toda feita em madeira e representa a Mãe Natureza e a relação frágil do homem com o planeta. A zona do peito é aberta pelas mãos da escultura onde, no centro, se forma um túnel de plantas.

Esta escultura de dez metros começou por ser a entrada para o Ahau, um resort de luxo que privilegia a natureza, estando localizado mesmo em frente à praia. Ninguém ficou indiferente à Mãe Natureza e a escultura tornou-se num ponto de atração para turistas e influencers, que iam até ao Ahau para tirar fotos para as redes sociais.

Os visitantes deixaram a entrada do resort sobrelotada e, por isso, o “Ven a la Luz” ganhou um museu especial, dentro do resort. A esta escultura juntaram-se outras, também em madeira, que homenageiam a natureza. O parque de esculturas fica em frente à praia e as entradas custam 3€.

É também dentro do resort que fica o restaurante Ahau, ao qual também pode aceder através do parque de esculturas. O restaurante fica, literalmente, na praia. As mesas e cadeiras são feitas em madeira, tal como o bar. A cozinha é aberta, pelo que pode ver os chefs a confecionar a sua refeição. Vários fios de luzes decoram o local e iluminam-no durante a noite, dando um ambiente romântico ao restaurante.

A cozinha é rústica, mas elegante. Uma mistura entre a cozinha mexicana e caribenha, com um toque de sofisticação. O Ahau está aberto ao pequeno-almoço, almoço e jantar, com menus incríveis, acompanhados por cocktails tropicais. Os ingredientes são locais e frescos.

Para o pequeno-almoço pode optar, por exemplo, pelo bagel artesanal com abacate, ovo escalfado, acompanhado por salada e humus ou pelos ovos benedict, com pão de manteiga, molho holandês, espinafres, presunto serrano e tomate baby. Pode também escolher alguns clássicos mexicanos, como as quesadillas huitlacoche, com tortilhas feitas à mão, recheadas com queijo oaxaca e huitlacoche, acompanhadas com salsa mexicana e guacamole ou os tacos dorados de pavo, com peru em cama de salsa verde, queijo creme, alface e cebola.

Se for fã de pratos mais saudáveis pode escolher a bowl de pudim de chia ou a quinoa de ovo escalfado, com pepino, tomate cherry, cogumelos e abacate. Os preços das refeições de pequeno-almoço vão dos 10€ aos 12€.

Para o almoço e jantar pode optar por pratos tradicionais como a sopa de lima do Yucatán, com lima, tortilhas fritas e peru desfiado ou a conchinita pibil, com porco marinado por ingredientes locais, acompanhado por tortilhas caseiras e salsa xni-peck. Este prato é cozinhado debaixo da terra, com pedras vulcânicas. Os preços vão dos 10€ aos 35€.

O restaurante Ahau é um paraíso, seja pelas suas refeições incríveis, pela sua vista para o mar das Caraíbas, pelo ambiente mágico ou pelo parque de esculturas. Se ficou com vontade de conhecer este spot de sonho, saiba que a NiTtravel tem um novo pacote que o levará ao México por apenas 1450€.

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