Foi nos 30 hectares da quinta na região de vinhos verdes — onde mais de dois terços estão ocupados pelas vinhas — que este enoturismo assentou e de onde partiu para as bocas do mundo. A fama valeu-lhe, desde 2016, uma mão cheia de prémios que elogiaram não só as práticas sustentáveis, mas também o spa, a arquitetura e as experiências vínicas.
Existem experiências para amantes de vinho, entre a possibilidade de ser enólogo por um dia e criar o seu blend ou até participar nos trabalhos da vinha. Mas este não quer ser um hotel apenas para conhecedores e apaixonados.
A mais recente expansão em 2020 criou uma nova ala, a escassos metros do edifício principal, onde nasceram dez suites, as Wine Experience Suites, que são “verdadeiros apartamentos” com mais de 130 metros quadrados.
Passar e passear pelo Monverde pode custar, durante a época alta, 160€ a 420€ por noite; e 110€ a 270€ na época baixa.