Restaurantes

The Wall Burger

Criada por um grupo de brasileiros saudosos dos hambúrgueres antes da "gourmetização", a The Wall Burger tem grandes ambições.

Inaugurado a 25 de maio, o The Wall Burger é um espaço único com ambição a expandir-se numa cadeia de burgers, neste caso smash burgers. Ao invés do mais conhecido hambúrguer moldado, os proprietários do novo espaço no centro de Lisboa quiseram regressar às origens americanas do burger.

Criaram então uma ementa com seis opções, todas elas com smash burgers — pequenas bolas de carne picada que são esmagadas contra uma chapa bem quente, para potenciar a caramelização da carne e, dizem, “dar-lhe mais sabor”. Pode provar o The Baby Burger (3,9€) que junta à carne queijo Cheddar, ketchup e mostarda. Depois tem o clássico Cheese Burger (5,5€) com um smash burger duplo, Cheddar e maionese caseira; e o Cheese Salad (5,9€), com duplo burger, Cheddar, alface, tomate e maionese.

A lista termina com o Bacon Salad (6,4€), com duplo burger, Cheddar, bacon, alface e tomate; o Triple Burger (6,95€) com burger triplo, Cheddar, bacon e maionese; e por fim o Veggie Burger (7,9€), com hambúrguer vegetariano, Cheddar, alface, tomate e maionese da casa.

Mas há mais segredos: o pão brioche é abrilhantado “com um ingrediente secreto” e a maionese caseira leva outro segredo que “a torna mais leve”. Os hambúrgueres podem ser acompanhados com batatas fritas ou pétalas de cebola fritas, idealmente acompanhadas com o The Sauce, uma maionese caseira com especiarias.

FICHA TÉCNICA

  • HORÁRIO
  • Das 12h30 às 22h30
PREÇO MÉDIO
Menos de 10€
TIPO DE COMIDA
Hamburgueria

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