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XXL by Olivier

O empresário ligou ao responsável pelo XL de manhã. Tinha sonhado que ficava com o espaço. Marcaram um almoço e fecharam negócio.
O novo XXL mantém a estrutura do antigo espaço.

“Estou, Vasco? Sonhei que ficava com o teu restaurante. Como é que queres fazer isto?” O telefonema foi feito por Olivier da Costa a Vasco Gallego, responsável pelo XL, o espaço junto à Assembleia da República, em Lisboa. Marcaram um almoço para falarem melhor e fecharam negócio. Meses depois o projeto está de novo a receber clientes. Ganhou nova decoração, novos pratos — se bem que não faltam alguns clássicos — e um novo nome: XXL by Olivier.

O XL fechou na altura do primeiro confinamento — ainda em 2020 — e não voltou a abrir. Este era um dos clássicos espaços de Lisboa, com mais de 25 anos de atividade. Abriu em 1994 e estava aberto em exclusivo aos jantares. Por ali passaram políticos, figuras conhecidas e artistas. Nada a que Olivier não esteja habituado noutros conceitos que tem aberto no País.

“Sabia que o Vasco [Gallego] tinha fechado o restaurante e era uma pena não estar aberto. Era o espaço de topo na minha infância. Quando comecei a a trabalhar, em 1998, este era o restaurante onde todos queriam estar”, explica à NiT Olivier da Costa.

O empresário quis recuperar o conceito do antigo XL, mas dando-lhe o habitual twist que podermos ver noutros projetos do qual é responsável. “Este é u restaurante com comida simples, muito boa. É um espaço para se comer bem e estar à mesa com os amigos. Não gosto de empratar. Na minha mesa não há pobreza.”

FICHA TÉCNICA

  • MORADA
    Calçada da Estrela 57, Lisboa
    1200-661 Lisboa
  • HORÁRIO
  • Das: 19:30
  • Às: 01:00
PREÇO MÉDIO
Entre 30€ e 50€
TIPO DE COMIDA
Mediterrânea, Autor, Francesa

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